A . 正确
B . 错误
[问答题] 发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么,哪些因素可造成食品没有烧熟煮透?
[单选题]需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品()。A .豆浆、四季豆B .豆腐干、白菜C .榨菜、酱菜D .萝卜、茄子
[判断题] 餐饮业是食品安全风险最高、发生食物中毒最为集中的食品行业。A . 正确B . 错误
[多选题]餐饮业食物中毒的起因可能包括()A.初加工不当B.烹煮不当C.调味不当D.成品污染E.食品伪造
[多选题]餐饮业食物中毒的起因可能包括()A.初加工不当B.烹煮不当C.调味不当D.成品污染E.食品伪造
[单选题]餐饮业细菌性食物中毒最常见的原因是()A . 交叉污染B . 食品未烧熟煮透C . 熟食储存不当
[单选题]下列哪种菜一定要烧熟煮透,否则极易引起食物中毒?()A . 四季豆B . 花生C . 山药
[单选题]造成餐饮业食源性疾病的最主要原因是:()。A .政府卫生监督人员不足,监督不到位B .新闻媒体不关注C .餐饮企业自身管理存在问题D .假冒伪劣原料多
[多选题]以下()。()。()。措施可有效避免食品未烧熟煮透?A.尽可能减小食品的体积。B.定期检修烹调设备,保证正常运转。C.避免超负荷加工。D.使用温度计检
[多选题]以下()。()。()。措施可有效避免食品未烧熟煮透?A.尽可能减小食品的体积。B.定期检修烹调设备,保证正常运转。C.避免超负荷加工。D.使用温度计检