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[单选题]

食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。

A .细菌总数

B .大肠菌群

C .枯草杆菌

D .酵母菌

参考答案与解析：

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下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标是

[单选题]下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标是A．沙门菌B．戊型肝炎病毒C．二甲基亚硝胺D．大肠菌群E．黄曲霉毒素

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    [单选题,A1型题] 下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标是（）。A . 沙门菌B . 戊型肝炎病毒C . 二甲基亚硝胺D . 大肠菌群E . 黄曲霉毒素

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    • 评价食品被粪便被污染的指标是（）

    [单选题]评价食品被粪便被污染的指标是（）A . 大肠菌群B . 沙门氏菌C . 志贺氏菌D . 空肠弯曲菌

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    • 评价食品被粪便污染的指标是（　　）。

    [单选题]评价食品被粪便污染的指标是（　　）。A.大肠菌群B.沙门氏菌C.志贺氏菌D.空肠弯曲菌E.菌落总数

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    • 细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。（）

    [判断题]细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。（）A.对B.错

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    [判断题]细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。（）A.对B.错

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    • 细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。（）

    [判断题]细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。（）A.对B.错

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    • 在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）

    [单选题,A1型题] 在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）A . 菌落总数B . 大肠菌群C . 致病菌D . 细菌总数E . 寄生虫

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    [判断题]细菌总数是反映食品被粪便污染程度的指标。（）A.对B.错

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    [判断题]细菌总数是反映食品被粪便污染程度的指标。（）A.对B.错

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    • 食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。