根据清洁消毒必需和工艺需要，可以在食品生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂，但必须做好隔离。

[单选题]食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点，针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度，降低（）污染的风险。A . 重金属B . 微生物C . 不洁物D . 其他异物污染

[单选题]化学消毒法中使用的化学制剂主要包括消毒剂和（）杀菌剂。A . 粘合剂B . 洗涤剂C . 杀菌剂D . 除臭剂

[单选题]食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。A . 混拿混用B . 交叉污染C . 丢失D . 职责不明

[判断题] 根据所销售食品的需要，要设置相应温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施。A . 正确B . 错误

[判断题] 食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。A . 正确B . 错误

[判断题] 为保证食品风味和防腐需要，可以超范围、超限量使用食品添加剂生产食品。A . 正确B . 错误

[单选题]食品经营场所以及仓储场所不得同时经营或者存放（）等可能对食品造成污染的有毒、有害危险化学品。A . 日用百货B . 土产日杂C . 农药、化肥D . 五金电器

[单选题]食品生产者不得在食品生产中使用（）以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A .有毒物质B .有害物质C .安全物质D .食品添加剂

[单选题]食品生产者不得在食品生产中使用（）以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A.有毒物质B.有害物质C.安全物质D.食品添加剂

[单选题]食品生产者不得在食品生产中使用（）以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A.有毒物质B.有害物质C.安全物质D.食品添加剂