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[单选题]

红曲色素是红曲霉菌丝产生的色素，含有6种不同的成分，其中不包括（）。

A . 红色色素2种

B . 黄色色素2种

C . 橙色色素2种

D . 紫色色素2种

参考答案与解析：

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红曲霉产生的红色素可用于（）腌制中着色

[填空题] 红曲霉产生的红色素可用于（）腌制中着色

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    [问答题] 简述食用色素概念以及红曲色素的发酵方法和基本流程？

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