A . 类胡萝卜素
B . 胡萝卜素
C . 叶绿素
D . 花青素
[单选题]食品着色剂又称食用色素,包括天然色素和合成色素两大类。不属于天然色素的是( )。A.血红素B.苋菜红C.叶绿素D.类胡萝卜素E.类黄酮化合物
[单选题]以下食用色素中属于天然色素的是()。A . 苋菜红B . 姜黄素C . 柠檬黄D . 靛蓝
[多选题] 食用天然色素根据结构分类,属于吡咯衍生物的色素是()。A . 叶绿素B . 花青素C . 血红素D . 姜黄素E . 胆色素
[问答题] 什么叫食用天然色素?
[单选题]食用天然色素根据结构分类,属于异戊二烯类衍生物的色素是()。A . 叶绿素B . 花黄素C . 红曲色素D . 类胡萝卜素
[问答题] 食用天然色素的优点是什么?
[问答题] 比较食用天然色素和合成色素的优缺点?
[单选题]食用色素按其来源和性质可分为天然色素和()色素两大类。A.自然形成B.人工合成C.化学染料D.合成染料