督导管理

[名词解释] 饭店督导管理

[单选题]现场督导管理包括现场控制和反馈控制，下列对现场督导管理描述正确的是哪项（）？A . 现场控制是指监督现场正在进行的前台服务，使其规范化、标准化，并迅速妥善地处理意外事件B . 现场控制的主要内容有服务程序的控制、服务时机的控制、意外事件的控制C . 反馈控制：通过管理人员在服务现场督导及征求宾客意见而收集的质量信息反馈，找出服务工作在准备阶段和执行阶段的不足，采取措施在以后的服务控制，提高服务质量，使宾客更加满意D . 以上选项皆对

[问答题] 饭店督导管理的内容有哪些？

[单选题]酒店现场督导管理包括以下哪些内容（）？A . 现场控制；反馈控制B . 风险控制；现场控制C . 现场控制；反馈控制；意外事件控制D . 风险控制；现场控制；反馈控制

[单选题]下列哪项不是督导管理者的职能（）A . 计划B . 决策C . 领导D . 执行

[判断题] 质量督导员的管理主要是对质量督导员的聘用与管理。A . 正确B . 错误

[判断题] 督导按管理职责分为现场督导和常规督导。而常规督导一般在街头访问或者电话访问的场合。A . 正确B . 错误

[多选题] 督导检查柜台经理管理内容包括（）。A . 柜台经理实行派驻制B . 柜台经理经过考核上岗C . 柜台经理由运营中心进行日常管理D . 柜台经理履行检查监督职责

[单选题]肺结核病人的管理重点内容是()A．督导病人复查B．督导病人休息C．督导化疗D．指导病人消毒E．定期随访

[判断题] 对督导管理人员的培训应着眼于提高他们的素质水准，即从专业知识、业务技能与工作态度三方面进行培训。A . 正确B . 错误