A . 前台服务部门
B . 供应部门
C . 生产部门
D . 后勤服务部门
[判断题] 饭店的大堂酒吧不属于餐饮部。A . 正确B . 错误
[单选题]饭店(酒店、宾馆)餐饮部中营业时间最长的餐厅是()。A.咖啡厅B.零点餐厅C.旋转餐厅D.中餐厅
[单选题]饭店(酒店、宾馆)餐饮部中营业时间最长的餐厅是()。A.咖啡厅B.零点餐厅C.旋转餐厅D.中餐厅
[单选题]饭店(酒店、宾馆)餐饮部中营业时间最长的餐厅是()。A.咖啡厅B.零点餐厅C.旋转餐厅D.中餐厅
[单选题]饭店(酒店、宾馆)餐饮部中营业时间最长的餐厅是()。A.咖啡厅B.零点餐厅C.旋转餐厅D.中餐厅
[多选题] 大中型饭店餐饮部常见的组织形态中,酒吧领班的直接下属有()。A . 送餐服务员B . 餐厅服务员C . 调酒员D . 酒吧服务员
[单选题]饭店餐饮部业务运转的起点是()A .功能设计与布局B .食品原料采购C .人员配置D .菜单计划
[单选题]()通常是我国饭店的主要餐厅,是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。A . 中餐厅B . 西餐厅C . 咖啡厅D . 酒吧
[单选题]中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅,是饭店餐饮部门的主要销售场所,其设计时要求()A .多用冷色调B .突出休闲、娱乐、自由气息C .多用现代家具D .突出欢乐、喜庆、团圆祥和气氛
[多选题] 旅游饭店餐饮部营业费用有()。A . 人工费用B . 经营用品费C . 水电燃料费D . 其他费用