饭店餐饮部业务运转的起点是（）

[单选题]饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）A . 前台服务部门B . 供应部门C . 生产部门D . 后勤服务部门

[单选题]餐饮部与饭店其他部门都存在不同程度的业务关系，负责餐饮部大型活动的推销和承接会议、宴会等活动的部门是（）。A . 前厅部B . 销售部C . 采购部D . 工程部

[多选题] 旅游饭店餐饮部营业费用有（）。A . 人工费用B . 经营用品费C . 水电燃料费D . 其他费用

[单选题]饭店餐饮部中营业时间最长的是（）A.咖啡厅B.零点餐厅C.旋转餐厅D.中餐厅

[单选题]饭店餐饮部中营业时间最长的是（）A.咖啡厅B.零点餐厅C.旋转餐厅D.中餐厅

[单选题]饭店餐饮部中营业时间最长的是（）A.咖啡厅B.零点餐厅C.旋转餐厅D.中餐厅

[多选题] 旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。A . 规格控制B . 数量控制C . 价格控制D . 品质控制

[多选题] 旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括（）。A . 分类存放，防止食品原料串味、变潮，影响质量B . 合理码放，贯彻物流的先进先出原则C . 保质期控制，及时将这方面信息反馈到生产部门D . 安全保证，防止原料存放中不安全事故的发生，减少损失和浪费

[判断题] 饭店的大堂酒吧不属于餐饮部。A . 正确B . 错误

[问答题] 旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括哪些？