饭店利润是指饭店按一定的价格，通过提供劳务或出租、出售等方式取得的货币收入。

[填空题] 饭店管理的目的是实现饭店的预定目标――取得一定的（）。

[判断题] 提供劳务收入：是指企业通过提供劳务作业而取得的收入。建筑业企业提供劳务一般均为主营业务（非主营业务）。A . 正确B . 错误

[主观题]只有当运输劳务以价格的形式出售并取得货币收入以后，才能算运输价值的（）。

[填空题] 只有当运输劳务以价格的形式出售并取得货币收入以后，才能算运输价值的（）。

[单选题]（）是指企业为生产产品、提供劳务而发生的各种耗费，是按一定的产品或劳务对象所归集的费用，是对象化了的费用。A . 支出B . 开支C . 成本D . 收入

[判断题] 成本是指企业为生产产品、提供劳务而发生的各种耗费，是按一定的产品或劳务对象所归集的费用，是对象化了的费用。A . 正确B . 错误

[判断题] 饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。A . 正确B . 错误

[多选题]（一）M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐

[多选题]（一）M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐

[多选题]（一）M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐