肌肉成熟和肉品质之间的关系？

[问答题] 度量肌肉品质的指标及其相互的关系？猪肌肉品质与遗传的关系？

[单选题]常用于猪肉品质鉴定的肌肉是（　　）。A.斜方肌B.背腰最长肌C.臀股二头肌D.腹直肌E.背阔肌

[单选题]常用于猪肉品质鉴定的肌肉是（）。A . 斜方肌B . 背腰最长肌C . 臀股二头肌D . 腹直肌E . 背阔肌

[问答题] 如何理解屠宰检疫和肉品品质检验的关系。

[问答题] 论述肌肉中的糖与乳酸在屠宰前后一段时间的变化及其与肉品质的关系？

[问答题,论述题] 论述提高鸡蛋品质和鸡肉品质在我国的重要性。

[问答题] 论述营养与肉质的关系？影响猪肉品质的矿物元素和维生素有哪些？机制如何？

[多选题]能够影响牛肉品质的因素是（）。A.牛种B.生长周期C.饲养方法D.屠宰加工方法E.气候环境

[多选题]能够影响牛肉品质的因素是（）。A.牛种B.生长周期C.饲养方法D.屠宰加工方法E.气候环境

[多选题]能够影响牛肉品质的因素是（）。A.牛种B.生长周期C.饲养方法D.屠宰加工方法E.气候环境