A . 水分
B . 淀粉
C . 蛋白质
D . 灰分
[单选题]糖的吸湿性与糖中所含()、灰分的多少有密切关系。A .还原糖B .水分C .矿物质D .杂质
[判断题] 糖含有许多亲水基羟基,故糖的纯度越高,糖的吸湿性越强。A . 正确B . 错误
[单选题]粉尘的吸附能力与粉尘颗粒的( )有密切关系,其主要指标有吸湿性、吸毒性。A.表面积B.重量C.种类D.浓度
[单选题]下列那种糖不是还原糖()。A . 葡萄糖B . 半乳糖C . 蔗糖D . 麦芽糖E . 核糖
[判断题] 果糖虽是酮糖,却属于还原糖。A . 正确B . 错误
[单选题]下列糖中为非还原糖的是()。A . 麦芽糖B . 乳糖C . 蔗糖D . 葡萄糖E . 纤维二糖
[判断题] 果糖是酮糖,不属于还原糖。A . 正确B . 错误
[判断题] 麦芽糖虽是双糖,但却属于还原糖。A . 正确B . 错误
[单选题]未熟烟叶与成熟烟叶相比,其总糖和还原糖的含量()。A .较低B .较高C .最高D .丰实
[单选题]属于非还原糖的是A.芸香糖B.蔗糖C.麦芽糖D.龙胆二糖E.鼠李糖