用于装饰制品拉线、拉网装饰的糖粉制品要硬一点。

[单选题]糖粉是蔗糖的再制品，普遍应用于（）及蛋糕的装饰。A .清酥类品种的制作B .发酵类品种的制作C .混酥类品种的制作D .蛋糕类品种的制作

[单选题]一般都用糖粉均匀地筛于制品()来装饰泡芙。A．底部B．表面C．周围D．烤盘

[多选题] 建筑装饰陶瓷是指用于装饰工程的陶瓷制品，包括（）。A . 各类釉面砖B . 琉璃制品C . 墙地砖D . 玻璃马赛克

[单选题]封糖制品装饰质量的关键在于溶化封糖的（）。A .温度B .容器C .糖量D .水量

[多选题] 用于装饰工程的钢制品主要有（）A . 不锈钢板B . 彩色涂层钢板C . 热轧钢板D . 彩色压型钢板E . 焊接钢管

[填空题] 宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、（）。

[多选题] 下列属于装饰砂浆制品的是（）A . 假大理石B . 水磨石C . 干粘石D . 人造花岗石E . 假面砖

[问答题] 木制品装饰方法有哪些？如何评定装饰质量？

[问答题] 塑料制品的表面装饰有哪些？

[问答题] 简述装饰琉璃制品的特点及用途。