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[单选题]

翻砂糖又称（）。

A .马司板

B .杏仁面

C .封糖

D .杏仁膏

参考答案与解析：

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翻砂糖又称封糖。

[判断题] 翻砂糖又称封糖。A . 正确B . 错误

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    [判断题] 翻砂糖除做为制品装饰的原料外，还能制成独有风味的糖果。A . 正确B . 错误

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    [单选题]泡芙表面用熔化的翻砂糖装饰时，温度要适宜，一般不超过()℃。A．50B．60C．70D．80

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    • 翻砂糖又称（）。