宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（）代表。

[单选题]宫廷菜南味以金陵（）、鄞都为代表。A . 临安B . 广州C . 开封D . 长安

[判断题] 我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安（今杭州）、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。A . 正确B . 错误

[多选题]下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）。A.水晶脍B.两色腰子C.驼蹄羹D.东华鮓E.东坡脯

[多选题]下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）。A.水晶脍B.两色腰子C.驼蹄羹D.东华鲊E.东坡脯

[多选题]下列属于开封仿宋菜的代表菜是（　）。A.水晶脍B.两色腰子C.驼蹄羹D.东华鲊E.东坡脯

[判断题] 我国的五大古都是西安、洛阳、开封、南京、北京A . 正确B . 错误

[多选题]下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）。A.凤尾鱼翅B.遍地锦装鳖C.金蟾玉鲍D.水晶烩E.一品官燕

[多选题]下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）。A.凤尾鱼翅B.遍地锦装鳖C.金蟾玉鲍D.水晶烩E.一品官燕

[多选题]下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（　）。A.凤尾鱼翅B.遍地锦装鳖C.金蟾玉鲍D.水晶烩E.一品官燕

[填空题] 我国的“六大古都”分别是北京、南京、西安、洛阳、开封和（）城市？