污染微生物后的冷冻食品仍有传播疾病的可能。

[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子

[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子

[单选题]一种食品被多种微生物污染后，各种微生物的生长机会（）A . 均等B . 不均等C . 均等或不均等D . 拮抗

[多选题] 食品被致病微生物污染后，会引起食物中毒。常见的致病微生物包括（）。A .沙门氏菌；B .葡萄球菌；C .肉毒杆菌；D .黄曲霉。

[单选题]食品微生物检验的样品采取后，将不需冷冻样品保存在（　　）。A.0～4℃环境中B.0～8℃环境中C.1～5℃环境中D.1～10℃环境中E.4～8℃环境中

[单选题]食品微生物检验的样品采取后，将不需冷冻样品保存在（　　）。A.0～4℃环境中B.0～8℃环境中C.1～5℃环境中D.1～10℃环境中E.4～8℃环境中

[单选题]食品微生物检验的样品采取后，将不需冷冻样品保存在（　　）。A.0～4℃环境中B.0～8℃环境中C.1～5℃环境中D.1～10℃环境中E.4～8℃环境中

[问答题] 污染食品的微生物来源包括哪些？

[多选题] 防止微生物污染食品的措施包括（）A . 加强环境卫生管理（垃圾、污水）B . 加强食品的运输卫生和贮藏卫生C . 加强食品的生产卫生（墙壁、地面、生产设备、空气）D . 注意个人卫生管理E . 食品生产用水卫生（定期检验）

[多选题] 微生物污染食品的主要途径有（）。A .水B .空气C .土壤D .加工过程