作大肠菌测定时，根据证实为大肠菌的阳性管数，查MPN检索表，报告每100ml（g）大肠菌群的（）。

[填空题] 查MPN检索表，报告每（）ml（g）大肠菌群的最可能数。

[单选题]MPN是指( )。A．总大肠菌群菌落数B．总大肠菌群阳性的管数C．总大肠菌群最可能数D．总大肠菌群菌落形成单位E．总大肠菌群指数

[名词解释] 大肠菌群MPN

[名词解释] 大肠菌群最近似数（MPN）

[判断题] 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。A . 正确B . 错误

[问答题] 何谓大肠菌群？现有一固态粉状食品，如何测定其大肠菌群的最近似数（MPN）？

[填空题] 水中总大肠菌群系以100ml水样中所污染的总大肠菌群的[最大可能数（）表示。

[填空题] 水中总大肠菌群系以（）ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。

[问答题] 何谓大肠菌群？简述食品中大肠菌群数的测定方法。

[单选题]烧鸡中大肠菌群应不超过（）MPN/g。A .90B .30C .1.5D .3