A.生姜
B.葱
C.蒜
D.胡椒
[单选题]鲁菜常用的香辛调料是()。A . 生姜B . 葱C . 蒜D . 胡椒
[单选题]鲁菜常用的香辛调料是()。A.生姜B.葱C.蒜D.胡椒
[单选题]汤是鲁菜中常用的鲜味调料,除清汤外还有()。A.浓汤B.奶汤C.顶汤D.毛汤
[单选题]汤是鲁菜中常用的鲜味调料,除清汤外还有()。A.浓汤B.奶汤C.顶汤D.毛汤
[单选题]咖喱作为一种特殊的香辛调料最初产于()。A.意大利B.墨西哥C.印度D.阿拉伯
[单选题]咖喱作为一种特殊的香辛调料最初产于()。A.意大利B.墨西哥C.印度D.阿拉伯
[问答题] 几种常用香辛料的主要成分?
[单选题]蒜的香辛成分是(),一般烹制茄子类菜肴常用蒜。A . 辣椒碱B . 蒜素C . 芥子油D . 茄碱苷
[单选题]下列选项中属于香咸味型的调料品种是()。A .芥末B .黄酱C .椒盐D .酱油