[多选题]

()适宜加工制作冷菜拼盘。

A.虾类原料

B.柔韧性较好的原料

C.整块原料

D.酱色原料

E.肉类原料

参考答案与解析:

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()适宜加工制作冷菜拼盘。

[多选题]()适宜加工制作冷菜拼盘。A.虾类原料B.柔韧性较好的原料C.整块原料D.酱色原料E.肉类原料

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