糟熘三白中必须用的调味料是（）。

[单选题]糟熘三白中必须用的调味料是（）。A . 红糟汁B . 香糟酒C . 酒酿D . 红曲粉

[单选题]糟熘三白中必须用的调味料是（）。A.红糟汁B.香糟酒C.酒酿D.红曲粉

[名词解释] 调味料

[单选题]下列调味料中属于香味调味料的是（）。A.番茄酱B.酱油C.豆豉D.黄酒

[单选题]下列调味料中属于香味调味料的是（）。A.番茄酱B.酱油C.豆豉D.黄酒

[单选题]以下不是“糟熘三白”所用原料的是（）。A . 草鱼片B . 鸡片C . 笋片D . 白灵菇片

[名词解释] 调味料的定义

[判断题] 糟熘在调味过程要注重突出浓香口味。A . 正确B . 错误

[单选题]蚝油是（）特有的调味料。A . 山东B . 广东C . 四川D . 江苏

[单选题]泰国菜以酸辣为主，善用调味料，不是泰国菜常用的调味料是（）A . 咖喱B . 鱼露C . 辣椒D . 黄油