A.茶壶
B.茶杯
C.茶汤
D.开水
[单选题]调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入()。A.面粉B.鸡蛋C.调味品D.甜品
[单选题]红卤水中加入的常用显色调味品是()。A .桂皮B .花椒C .红酱油D .绍酒
[单选题]调味红茶品饮时重在领略它的()A.香气和滋味B.汤色和调味C.汤色和叶底D.叶底和调味
[判断题] 盐水煮是在水锅中加入盐、葱、姜等调味品煮的过程。A . 正确B . 错误
[单选题]当今红茶的调饮泡法,比较常见的是在茶汤中加入()等。A.牛奶和糖B.果汁和糖C.可乐和糖D.啤酒和糖
[判断题]味红茶品饮时,在茶汤中加入香槟,茶汤就会变得酸甜顺口。()A.对B.错
[判断题] 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。A . 正确B . 错误