A.对
B.错
[判断题]原料中的自然美味在烹调加热过程中能混合形成复合的美味。()A.对B.错
[判断题]原料中的自然美味在烹调加热过程中能混合形成复合的美味。()A.对B.错
[填空题] 在烹调过程中,原材料通过加工变得(),并具有复合的美味。
[判断题]在烹调中,酸味须与甜味混合才能形成可口的美味。()A.对B.错
[判断题]在烹调中,酸味须与甜味混合才能形成可口的美味。()A.对B.错
[判断题]原料在烹调加热过程中析出的液体也可以称为汁。()A.对B.错
[判断题]原料在烹调加热过程中析出的液体也可以称为汁。()A.对B.错
[判断题]烹调加热可以使各种呈味物质相互融合,复合成菜品的美味。()A.对B.错
[判断题]烹调加热可以使各种呈味物质相互融合,复合成菜品的美味。()A.对B.错
[判断题]烹调加热可以使各种呈味物质相互融合,复合成菜品的美味。()A.对B.错