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[多选题]

下列蔬菜的烹调加工和食用方法中，正确的是（　　）。

A.先洗后切

B.切后即炒

C.急火快炒

D.炒好即食

E.开汤下菜

参考答案与解析：

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下列蔬菜的烹调加工和食用方法中，正确的是（）。

[多选题]下列蔬菜的烹调加工和食用方法中，正确的是（）。A.先洗后切B.切后即炒C.急火快炒D.炒好即食E.开汤下菜

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