A.明确哪种氨基酸是限制氨基酸
B.可以评价食物蛋白质的营养价值
C.适用于单一食物蛋白质的评价
D.适用于混合食物的蛋白质的评价
E.只能找出限制氨基酸,不能找出其他氨基酸的不足
[试题]氨基酸评分(AAS)
[单选题]氨基酸评分是( )。A.评价食物蛋白质含量的指标B.评价食物蛋白质利用率的指标C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D.评价食物蛋白质消化吸收率的指
[单选题]氨基酸评分是( )。A.评价食物蛋白质含量的指标B.评价食物蛋白质利用率的指标C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D.评价食物蛋白质消化吸收率的指
[单选题]氨基酸评分是( )。A.评价食物蛋白质含量的指标B.评价食物蛋白质利用率的指标C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D.评价食物蛋白质消化吸收率的指
[单选题,B1型题] 氨基酸评分是()。A . 评价食物蛋白质含量的指标B . 评价食物蛋白质利用率的指标C . 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D . 评价食物蛋白质消化吸收率的指标E . 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
[问答题]氨基酸评分(AAS)
[单选题,A1型题] 氨基酸的主要生理作用是()。A . 合成核酸B . 合成尿素C . 合成糖原D . 合成胆固醇E . 合成蛋白质