A.东安仔鸡
B.麻辣仔鸡
C.腊味合蒸
D.红烧划水
[试题]辣味菜和__________是湖南菜系的共同风味特点。
[问答题] 湖南菜系的特点?代表菜有哪些?
[单选题]湖南菜距今已有()多年的历史,它不仅品种多,而且风味独特。A . 1300B . 1500C . 2300D . 2500
[多选题] 桂林的风味美食主要有()A . 桂林米粉B . 灵川狗肉C . 老友粉D . 荔浦芋扣肉
[填空题] 中国地方菜主要有四大菜系()、()、()、()。
[问答题] 东安子鸡是湖南菜吗?
[试题]湖南菜在调味上以()著称。A.麻辣B.咸鲜C.酸甜D.酸辣
[填空题] 由济宁风味、济南风味、胶东风味3个分支构成,受儒家学派饮食传统的影响较深的菜系是()。
[多选题] 传统养护技术主要有()A . 清洁养护法B . 低湿养护法C . 除湿养护法D . 高温养护法E . 对抗贮存法
[多选题] 传统浇灌方式主要有()。A . 漫灌B . 块灌C . 滴灌D . 喷灌