[问答题] 湖南菜系的特点?代表菜有哪些?
[多选题]湖南菜系传统风味名肴主要有()。A.东安仔鸡B.麻辣仔鸡C.腊味合蒸D.红烧划水
[问答题] 湖南菜简称什么菜以及它有什么特点?
[单选题]湖南菜距今已有()多年的历史,它不仅品种多,而且风味独特。A . 1300B . 1500C . 2300D . 2500
[问答题] 东安子鸡是湖南菜吗?
[试题]湖南菜在调味上以()著称。A.麻辣B.咸鲜C.酸甜D.酸辣
[判断题] 熏、腊制法成为湖南菜的一大特色()A . 正确B . 错误
[单选题]具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜
[单选题]具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜
[单选题]具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是( )。A.鲁菜B.川菜C.苏菜D.粤菜