[问答题] 白酒有所谓“十大名酒”之说，是哪十大名酒？当前我国著名白酒品牌和香型的代表性品牌有哪些？
[问答题] 小曲酒生产方法是什么？
[问答题] 酱酒的典型口味风格特点是什么？
[问答题] 怎样快速鉴别白酒的优劣？
[问答题] 各种呈味物质在舌头上的灵敏的位置？
[问答题] 我国饮料酒已有多少年历史？
[问答题] 在下造沙生产中，发粮水温有何要求，为什么？发粮水量有何要求，为什么？
[问答题] 白酒中的主要酸类是什么？
[问答题] 名镇坊酒用什么作糖化发酵剂，它属什么香型？
[问答题] 凉堂堆积的方法及堆积的目的是什么？堆积的程度如何？
[问答题] 茅台镇的酿酒环境有什么特点？
[多选题] 新世纪新阶段中国气象事业的发展必须坚持以人为本、服务社会的宗旨，贯彻（）的基本方针。A .强化观测基础B .提高预测水平C .趋利避害并举D . D.科研体制创新
[问答题] 白酒香型划分的依据是什么？
[问答题] 适量饮酒真的对人体健康有益吗？
[问答题] 名镇坊酒生产原料高梁为什么要磨过才能投入生产？下沙、造沙高梁磨碎程度分别为多少？
[问答题] 什么是白酒的色、香、味、格？
[问答题] 样酒品评的方法有哪些？
[问答题] 怎样鉴别假冒品牌的白酒？
[问答题] 生沙下甑时泼凉水的作用如何？凉水有何要求？
[问答题] SFC（美国证券交易委员会）四个核心部门是什么？
[问答题] 酱酒的典型颜色有什么特点？
[问答题] 酒的成份有哪些？风味成份特点如何？
[问答题] 影响评酒效果的因素有哪些？
[问答题] 消费者如何评判酒品质优劣？
[问答题] 为什么酱酒会空杯留香？