[单选题]在柏油路上晾晒粮食而易使粮食受到污染的污染物是（ ）。A.N-亚硝基化合物B.农药C.多环芳烃D.重金属E.微生物
[单选题]与水俣病有关的物质是（ ）。A.铅B.甲基汞C.苯酚D.镉E.多氯联苯
[单选题]根据《突发公共卫生事件应急条例》的规定，以下不属于县级人民政府的职责的是（ ）。A.建立突发事件应急流行病学调查、传染源隔离等有关物资、设施的储备B
[单选题]可作为个体营养素摄入量目标的是（ ）。A.EARB.RNIC.AID.DRIE.UL
[单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（ ）。A.称重法B.记账法C.膳食回顾法D.化学分析法E.食物频数法
[单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（
[单选题]下列不属于饮食业建筑设计的是（ ）。A.卫生设施B.食品库房C.生产建筑物D.生产布局E.凉菜间
[单选题]关于经营化妆品中不符合《条例》的是（ ）。A.向卫生行政部门申请经营许可证B.销售具有有效批件的进口化妆品C.只出售取得批文的特殊用途化妆品D.向生
[单选题]原我国卫生部发布的《旅店业卫生标准》（GB9663-1996）不包括（ ）。A.噪声B.二氧化碳C.氨D.小气候E.新风量
[单选题]《突发公共卫生事件应急条例》规定，有权决定启动省级应急预案的部门是（ ）。A.省级人民政府B.全国应急处理指挥部C.省级卫生行政部门D.国家卫生计生
[单选题]有一栋房屋在图上量得长度为50cm，用的是1：100比例，其实际长度是（ ）。A.500mB.5000mC.50mD.5mE.50000m
[单选题]在急性毒性试验中，一般进行急性毒性强度分级的根据是（ ）。A.中毒症状出现的时间B.中毒症状的严重程度C.实验动物死亡情况D.接触化学物的剂量E.L
[单选题]地方性氟中毒可表现为以下各种临床表现，除了（ ）。A.多发性病理骨折B.骨质疏松C.牙釉质表面缺损D.牙釉质表面颜色改变E.骨质硬化
[单选题]构成多分类计数资料的是（ ）。A.观察人群的白细胞数B.观察人群的血压测量值C.某药治疗病人的结果为治愈数和非治愈数D.某药治疗病人的结果为治愈、显
[单选题]食品水分活性是指（ ）。A.加热至水沸点难被蒸发出的水分B.能供微生物利用的那部分水分C.食品的湿度D.食品中的结合水E.不能供微生物利用的那部分水
[单选题]直条图表示的是（ ）。A.相互独立的统计指标的大小B.事物中各部分比重的大小C.事物在时间上的发展变化D.事物的数量在地域上的分布E.两事物间的相关
[单选题]某医学指标区间为，其含义为（ ）。A.该医学指标的90%医学参考值范围B.该医学指标的95%医学参考值范围C.总体均数的95%可信区间D.样本均数的
[单选题]室内空气污染物甲醛的主要来源是（ ）。A.家用电器B.室外污染源C.装修材料和家具D.烹调油烟E.房屋地基
[单选题]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（ ）。A.5%B.10%C.15%D.20%E.25%
[单选题]以下对鱼类的营养价值描述错误的是（ ）。A.鱼类蛋白质含量一般为15%～25%B.鱼类中的脂肪（油）含量变化很大C.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（占
[单选题]对慢性硒中毒病人的处理，不包括下列哪项？（ ）A.硫酸钠B.硫代硫酸钠C.维生素ED.维生素CE.优质蛋白
[单选题]T＜t0.05，理论上认为（ ）。A.总体均数差别无统计学意义B.总体均数差别有统计学意义C.样本均数差别无统计学意义D.样本均数差别有统计学意义E
[单选题]畸变涉及复制染色体中两条染色单体中的一条，称为（ ）。A.染色单体型畸变B.染色体型畸变C.基因突变D.染色体畸变E.染色体数目改变
[单选题]微量营养素包括两大类，即（ ）。A.维生素和矿物质B.维生素和胡萝卜素C.必需氨基酸和矿物质D.蔬菜和水果E.蛋白质和微量元素
[单选题]下列哪种物质不是光化学烟雾的主要成分？（ ）A.O3B.COC.醛类D.过氧酰基硝酸酯E.酮类
[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（ ）。A.赖氨酸B.丙氨酸C.精氨酸D.组氨酸E.甘氨酸
[单选题]食物利用率是（ ）。A.动物每天食入的饲料与体重的比值B.动物食入的饲料与该组动物平均体重的比值C.动物每天食入饲料与每天增长的体重克数比值D.动物
[单选题]化妆品中过量的重金属主要源于（ ）。A.使用过程的污染B.包装容器C.生产过程和原材料D.为防腐而添加E.为着色而添加
[单选题]指外源化学物被吸收进入机体的量的是（ ）。A.内剂量B.外剂量C.靶剂量D.剂量E.生物有效剂量
[单选题]根据《职业病防治法》的规定，国家卫生行政部门的监督管理职责是（ ）。A.依法参加工伤社会保险B.获得职业健康检查权C.制定职业病诊断标准D.职业病统