[单选题]

用虾仁200克制作软炸虾仁时,需要蛋清约()克。

A . 10

B . 15

C . 20

D . 25

参考答案与解析:

相关试题

“软炸虾仁”采用()传热介质。

[单选题]“软炸虾仁”采用()传热介质。A . 水B . 油C . 气D . 固体

  • 查看答案
  • 腌虾仁的配方是鲜虾肉500克,精盐5克,味精6克,淀粉6克,蛋清20克,食粉5克。()

    [判断题]腌虾仁的配方是鲜虾肉500克,精盐5克,味精6克,淀粉6克,蛋清20克,食粉5克。()A.对B.错

  • 查看答案
  • 腌虾仁的配方是鲜虾肉500克,精盐5克,味精6克,淀粉6克,蛋清20克,食粉5克。()

    [判断题]腌虾仁的配方是鲜虾肉500克,精盐5克,味精6克,淀粉6克,蛋清20克,食粉5克。()A.对B.错

  • 查看答案
  • 腌虾仁的配方是鲜虾肉500克,精盐5克,味精6克,淀粉6克,蛋清20克,食粉5克。()

    [判断题]腌虾仁的配方是鲜虾肉500克,精盐5克,味精6克,淀粉6克,蛋清20克,食粉5克。()A.对B.错

  • 查看答案
  • 腌虾仁的配方是鲜虾肉500克,精盐5克,味精6克,淀粉6克,蛋清20克,食粉5克。()

    [判断题]腌虾仁的配方是鲜虾肉500克,精盐5克,味精6克,淀粉6克,蛋清20克,食粉5克。()A.对B.错

  • 查看答案
  • 用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时,需要准备豆腐()克

    [单选题]用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时,需要准备豆腐()克A . 100B . 150C . 250D . 350

  • 查看答案
  • 用主料菜花500克制作海米烧菜花,需要海米()克。

    [单选题]用主料菜花500克制作海米烧菜花,需要海米()克。A . 20B . 40C . 60D . 80

  • 查看答案
  • 腌制虾仁要用味精、精盐、淀粉和蛋清。()

    [判断题]腌制虾仁要用味精、精盐、淀粉和蛋清。()A.对B.错

  • 查看答案
  • 腌制虾仁要用味精、精盐、淀粉和蛋清。()

    [判断题]腌制虾仁要用味精、精盐、淀粉和蛋清。()A.对B.错

  • 查看答案
  • 用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤,需要准备金针菜()克。

    [单选题]用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤,需要准备金针菜()克。A . 100B . 300C . 500D . 700

  • 查看答案
  • 用虾仁200克制作软炸虾仁时,需要蛋清约()克。