A . 100
B . 300
C . 500
D . 700
[单选题]用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时,需要准备豆腐()克A . 100B . 150C . 250D . 350
[判断题] 制作荤清汤必须要选用猪蹄,因为猪蹄富含胶原蛋白。()A . 正确B . 错误
[单选题]用主料菜花500克制作海米烧菜花,需要海米()克。A . 20B . 40C . 60D . 80
[单选题]( )患者服中药时忌口糖、甘薯、蜂蜜、太甜食品、金针菜、米、面少吃。A.糖尿病B.心脏病C.荨麻疹D.肝硬化
[单选题]制作年糕500克糯米粉用水约()克。A .250B .300C .350D .400
[单选题]用虾仁200克制作软炸虾仁时,需要蛋清约()克。A . 10B . 15C . 20D . 25
[单选题]用500克面粉和面做烙饼,需要盐()克A . 3B . 5C . 8D . 10
[单选题]用500克面粉和面做发糕,需要苏打粉()克。A . 10B . 20C . 30D . 40