用500克面粉和面做烙饼，需要盐（）克

[单选题]用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉（）克。A . 10B . 20C . 30D . 40

[单选题]用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（）g和成面团。A . 100B . 200C . 300D . 400

[单选题]将面粉100克，加入50克水、酵母2克，盐1克揉制成面包面团，那么其面粉的吸水率为（）。A .53%B .50%C .47.6%D .32.7%

[单选题]某粮店原有大米和面粉共360千克，卖出面粉100千克，又购人大米60千克，此时大米和面粉的重量相等，粮店原有面粉多少千克?（ ）A．320B．300 $_$C．280D．260

[单选题]用主料菜花500克制作海米烧菜花，需要海米（）克。A . 20B . 40C . 60D . 80

[单选题]：一个粮店里原有大米和面粉360千克，面粉卖出去100千克，大米又买人60千克，这时它们重量同样多，粮店原有面粉多少千克？（ ）A．320B．300C．280D．260

[单选题]：一个粮店里原有大米和面粉360千克，面粉卖出去l00千克，大米又买入60千克，这时它们重量同样多，粮店原有面粉多少千克?（ ）。A．320B．300C．280D．260

[单选题]一个粮店里原有大米和面粉360千克，面粉卖出去100千克，大米又买人60千克，这时它们重量同样多，粮店原有面粉多少千克？（ ）A．320B．300C．280D．260

[单选题]用糯米50克做腊八粥时，需要红枣（）克。A . 10B . 30C . 50D . 70

[问答题] 计算题：某面点间制作奶黄色，用面粉500克做了25个皮子，用200克奶黄馅做了15个馅心，已知面粉进价为3元/千克，奶黄馅进价为7.8/千克，若按其销售毛利率68%计算，求其单位售价。