二人合作式分菜服务，一名餐厅服务员应站于（）盛取菜肴，另一位协助递接宾客餐碟。

[单选题]二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛取菜肴，另一位服务员站于宾客（）接递餐碟。A .左侧B .右侧C .中间D .后侧

[单选题]分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。A .右侧B .中间C .左侧D .任意位置

[单选题]对于造型菜肴的分菜服务一般均（）将菜品分送宾客餐碟内。A .分三次B .分一次C .分二次D .按具体情况

[单选题]以下（）需要两位餐厅服务员提供分菜服务。A .分让式餐台分菜B .合作式餐台分菜C .分菜台分让式D .厨房分让式

[单选题]餐厅服务员分菜的动作要（），以确保菜肴的热度。A . 细致B . 规范C . 轻柔D . 熟练快捷

[单选题]（）菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。A .汤类B .风味C .拔丝类D .造型类

[多选题] 餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。A . 餐勺B . 餐叉C . 筷子D . 长把汤勺

[单选题]无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。A .掌握知识B .服务态度C .服务潜能D .服务标准

[填空题] 分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）

[单选题]中餐宴会斟酒如果是两位服务员同时服务，则一位从主宾开始，另一位从（）开始，按顺时针方向依次进行。A .副主人B .主人C .副主宾D .女主宾