A .固态
B .液态
C .气态
[单选题]植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后,油脂中残留的()的量。A.不皂化物B.皂角C.皂化物D.氧化物
[单选题]动植物油脂着火属于()。A.甲类火B.乙类火C.丙类火
[单选题]动植物油脂着火属于().A . 甲类火B . 乙类火C . 丙类火
[判断题] 植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。A . 正确B . 错误
[问答题] 动物性油脂和植物油脂有何不同?
[判断题] 植物油脂因含有不饱和脂肪酸因此常温下呈液态。A . 正确B . 错误
[问答题] 植物油脂的颜色是怎样形成购?
[判断题]在摄入油脂时,应均衡植物油和动物油脂。()A.对B.错
[判断题]在摄入油脂时,应均衡植物油和动物油脂。( )A.对B.错