植物油脂因含有不饱和脂肪酸因此常温下呈液态。

[单选题]植物油中主要含有不饱和脂肪酸，常温下为()。A．液体B．固体C．半固体D．浑浊液

[单选题]植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。A .月桂酸B .花生四烯酸C .软脂酸D .硬脂酸

[判断题] 含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。A . 正确B . 错误

[判断题] 植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。A . 正确B . 错误

[判断题] 含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。A . 正确B . 错误

[主观题]由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。（ ）

[判断题]由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。。（　　）A.对B.错

[单选题]不饱和脂肪酸含量较低的植物油是（）。A .豆油B .菜籽油C .椰子油D .橄榄油E .玉米油

[单选题]植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸，在储藏过程中很容易氧化分解，使游离脂肪酸含量不断增高，酸价（），并逐渐酸败变苦。A . 升高B . 稳定C . 下降D . 不稳定

[判断题]植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（　　）A.对B.错