牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种，其中高温消毒要求温度（），时间（）。

[单选题]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为A.120～150℃1～3sB.72～95℃

[单选题]牛奶的高温短时间巴氏消毒法是A．62℃保持30分钟B．70℃加热30秒C．75℃加热15秒D．110℃加热5秒E．135℃保持2秒

[单选题]牛奶的高温短时间巴氏消毒法是

[单选题]牛奶的高温短时间巴氏消毒法是A．63℃，l分钟B．70℃，30秒C．75℃，l5秒D．110℃，5秒E．135℃，2秒

[单选题,B1型题] 牛奶的高温短时间巴氏消毒法是（）A . 62℃保持30分钟B . 70℃加热30秒C . 75℃加热15秒D . 110℃加热5秒E . 135℃保持2秒

[单选题]牛奶的低温长时间巴氏消毒法是A．62℃保持30分钟B．70℃加热30秒C．75℃加热15秒D．110℃加热5秒E．135℃保持2秒

[单选题,B1型题] 牛奶的低温长时间巴氏消毒法是（）A . 62℃保持30分钟B . 70℃加热30秒C . 75℃加热15秒D . 110℃加热5秒E . 135℃保持2秒

[单选题]高温瞬间巴氏消毒法A．63℃30分B．63℃30秒C．72～95℃10~30秒D．72～95℃10~30分E．140～150℃几秒

[单选题]巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的要求是（ ）A．用高温杀死病原菌B．用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C．用较低温度反复杀菌D．冷热交换杀菌E．用高温较长时间杀死细菌

[填空题] 巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。