A .发酵
B .配制
C .蒸馏
D .压榨
[判断题] 中餐宴会一般使用两种酒:一种是酒精度数较高的烈性酒;另一种是酒精度数较低的果酒。饮料一般为茶水、果子汁或矿泉水。A . 正确B . 错误
[单选题]哪种酒的酒精度最低?()A . 冰酒B . 啤酒C . 香槟酒D . 白兰地酒
[单选题]属于烈性酒的是()。A . 自制酒B . 调制酒C . 配制酒D . 蒸馏酒E . 发酵酒
[单选题]法国干邑Cognac烈性酒是()葡萄酒。A . 天然发酵B . 蒸馏C . 混合调配D . 二次发酵
[判断题] 佐餐酒主要指各种烈性酒。A . 正确B . 错误
[单选题]西凤酒是中国谷物蒸馏酒中的酒精度最高的,它的酒度()A .60°B .65°C .68°
[多选题] 以下属于烈性酒的是:()A .伏特加B . 金酒C . 白兰地D . 威士忌
[单选题]鸡尾酒以()、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A . 雪利酒、清酒、啤酒B . 黄酒、啤酒C . 清酒、黄酒、白酒D . 朗姆酒、威士忌
[问答题] 葡萄酒的酒精度主要取决于什么?