如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上（）前，依次为宾客斟至杯中。

[单选题]斟倒加温酒与冰镇酒的区别是：斟倒加温酒在客人（），斟倒冰镇酒要在客人（）。A .入座时，落座后B .落座后，入座时C .进店时，入座后D .入座后，落座后

[单选题]一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。A .3分钟B .5分钟C .7分钟D .10分钟

[单选题]斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。A . 2/3，1/3B . 1/3，2/3C . 1/4，3/4D . 3/4，1/4

[单选题]通常大型宴会在宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，然后斟预备酒。A . 5B . 8C . 12D . 15

[单选题]西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）A . 2/3；2/3B . 1/2；1/2C . 1/2；2/3D . 2/3；1/2

[单选题]重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前（）分钟斟好红葡萄酒。A . 3B . 5C . 8D . 10

[单选题]斟倒香槟酒酒时，倒入杯中（）即可。A . 1/3B . 1/2C . 2/3D . 4/5

[单选题]西餐斟酒服务中，红葡萄酒一般斟至杯的（）.A . 一成B . 五成C . 八成D . 十成

[单选题]服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . 1／5

[单选题]一般情况下，在宴会开始前（）之内，餐厅服务员应将葡萄酒和白酒依次斟入客人酒杯中。A . 3minB . 5minC . 7minD . 10min