黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线所成角度为（）。

[单选题]西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。A .45°角B .90°角C .180°角D .25°角

[单选题]西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。A .1/4B .1/3C .1/2D .2/3

[单选题]在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。A . 5分钟B . 10分钟C . 15分钟D . 20分钟

[单选题]黄油碟摆在面包盘的（）。A .左侧B .右侧C .左前方D .右前方

[单选题]服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。A . 3分钟B . 5分钟C . 7分钟D . 10分钟

[单选题]西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。A . 垫布B . 垫纸C . 餐巾D . 服务盘

[单选题]餐厅服务员应在展示盘左侧（）处摆放面包、黄油盘。A .6厘米B .8厘米C .10厘米D .12厘米

[单选题]面包盘的左沿至开胃品刀距离应为（）A . 45～50cmB . 50～55cmC . 55～60cmD . 60～65cm

[单选题]当图形中的主要轮廓线与水平线成45度时，该图形的剖面线应画成与水平线成（）的平行线，其方向与间隔应与该部件的其它视图的剖面线相同。A . 30或50B . 25或35C . 30或60D . 45或75

[单选题]面包盘的左沿至开胃品刀的距离约为（）A .45~50厘米B .50~55厘米C .55~60厘米D .60~65厘米