A . 3分钟
B . 5分钟
C . 7分钟
D . 10分钟
[单选题]在西餐宴会开始前(),将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。A . 5分钟B . 10分钟C . 15分钟D . 20分钟
[单选题]西餐服务中,应在客人到达()分钟前,摆放面包和黄油。A . 3B . 5C . 7D . 9
[单选题]西餐服务中,面包、黄油应在客人订食品订单()提供。A . 之前B . 之后C . 当中D . 同时
[单选题]餐厅服务员应在展示盘左侧()处摆放面包、黄油盘。A .6厘米B .8厘米C .10厘米D .12厘米
[单选题]黄油碟摆在面包盘的()。A .左侧B .右侧C .左前方D .右前方
[单选题]通常,西餐服务中的面包.黄油在客人订食品单()提供。A . 以前B . 以后C . 当中D . 同时
[单选题]西餐早餐台摆台,餐叉左侧摆面包盘和黄油刀,黄油刀放在面包盘中轴线右侧()处,刀口朝盘心。A .1/4B .1/3C .1/2D .2/3
[单选题]西餐正餐服务黄油和面包时,下列程序正确的是()。A . 在客人右侧先上黄油再分派面包B . 在客人右侧先上面包再分派黄油C . 在客人左侧先上黄油再分派面包D . 在客人左侧先上面包再分派黄油
[单选题]大型西餐宴会开宴前()左右,斟倒好冰水,摆上面包、黄油。A .10分钟B .15分钟C .5分钟D .20分钟
[单选题]西餐黄油刀斜放在面包盘上,刀刃向左,刀柄朝右下方,与面包盘水线,呈()。A .45°角B .90°角C .180°角D .25°角