A . 甘肃
B . 北京
C . 湖南
D . 四川
[填空题] 四川名吃有()汤圆、担担面。
[单选题]速冻面米食品,如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在()以下。A .-4℃B .-18℃C .-40℃D .4℃
[单选题]速冻面米食品,如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在( )以下。A.-4℃B.-18℃C.-40℃D.4℃
[单选题]制作汤圆品种用()粉A . 糯米B . 香米C . 籼米D . 粳米
[单选题]粽子、汤圆、春卷等面点的形态属()。A.几何形态B.自然形态C.仿植物形态D.仿动物形态
[单选题]宁夏( )属中华名吃。A.清真风味小吃B.汉族小吃C.面食D.羊肉
[单选题]元宵有吊浆汤圆和()两种。A . 包馅B . 赖汤圆C . 摇元宵D . 酒酿汤圆
[填空题] 制作汤圆品种用()。
[判断题]淀粉又叫生粉,包括有绿豆粉、马铃薯粉、木薯粉等。()A.对B.错
[判断题]淀粉又叫生粉,包括有绿豆粉、马铃薯粉、木薯粉等。()A.对B.错