酒水员负责为客人（）准备酒篮和酒桶。

[单选题]酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。A .订菜单B .斟茶水C .介绍菜式D .订酒水

[单选题]服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。A .冰镇；加温B .啤酒；黄酒C .加温；冰镇D .果酒；加饭酒

[多选题] 客房送餐员为VIP客人送水果篮时，要同时准备（）。A . 刀B . 叉C . 餐巾D . 甜食盘

[单选题]客人入座时（）冰镇酒是特殊酒水（）之一。A . 斟倒，斟倒方法B . 捧斟，捧斟方法C . 徒手斟方法，徒手斟D . 桌斟方法，桌斟

[单选题]在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。A . 男士优先B . 女士优先C . 先宾后主D . 先主后宾

[单选题]餐厅高档酒水的服务中，如客人点的是（），则应将酒瓶放在垫有托巾的酒篮中，酒标向上，使客人能看清。A . 红葡萄酒B . 白葡萄酒C . 香槟D . 威士忌

[单选题]西餐酒水服务准备工作时，客人订完酒后，立即去酒吧取酒，尽量不超过（）。A . 5minB . 其他minC . 15minD . 20min

[单选题]酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . l／5

[单选题]服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的（）不同。A .开启方法B .饮用方法C .品饮方法D .服务方法

[问答题] 若客人点的是需要冰冻的酒水（如白葡萄酒、香槟酒）怎么办？