A .宴会菜单决定服务
B .顾客的具体需要决定服务
C .菜肴烹饪时间决定服务
D .菜肴味别决定服务
[单选题]西餐宴会上菜的顺序是()。A .凉菜、热菜、汤菜、甜食B .头盘、汤菜、炒菜、主食、水果C .凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜D .头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
[单选题]西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。A .头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜B .汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜C .头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜D .头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜
[单选题]西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐,都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为()。A . 沙拉、头盆、汤、主菜、甜品、咖啡或茶B . 头盆、汤、沙拉、主菜、咖啡或茶、甜品C . 头盆、沙拉、汤、主菜、甜品、咖啡或茶D . 头盆、汤、沙拉、主菜、甜品、咖啡或茶
[单选题]西餐宴会上菜顺序,正确的选项是()。A . 凉菜、热菜、甜食、汤B . 头盘、热菜、汤、主食、水果C . 头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食D . 头盘、汤、热炒菜、甜食、水果
[问答题] 西餐的上菜顺序是什么?
[单选题]西餐正餐的上菜顺序正确的是()。A . 开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶B . 开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶C . 开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶D . 开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜
[问答题] 中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行?
[单选题]单位工程计算要有一定的顺序,图纸排列的先后顺序是( )。A.先平面—再立面—再剖面;先基本图—再详图B.先平面—再剖面—再立面;先基本图—再详图C.先
[单选题]单位工程计算要有一定的顺序,图纸排列的先后顺序是( )。A.先平面—再立面—再剖面;先基本图—再详图B.先平面—再剖面—再立面;先基本图—再详图C.先