在向客人推荐菜肴时，要使用（）。

[单选题]推荐菜肴时要适当使用语句，但不要浮夸，要使客人产生（）的感觉。A .受欢迎B .受尊重C .可信任D .自豪

[单选题]推荐菜肴时，要适当使用吸引人语句，但不要浮夸，要使客人产生（）的感觉。A .受欢迎B .受尊重C .可信任D .自豪

[单选题]当要向客人推荐一个菜肴时，要使用婉转的口气，不要用（）的语言以便使客人容易接受。A . 不定性B . 定性C . 夸大其词D . 征询

[填空题] 前台向客人推荐早餐时，要介绍（）。

[填空题] 预定时，如果没有客人所需房型，向客人推荐（）。

[填空题] 在距离客人（）时，用目光关注客人；在距离客人（）时，向客人问候；与客人接触时，第一句话永远是你说的；与客人交流后，最后一句话永远是你讲的。

[单选题]在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴是（）。A .果味鱼片B .水晶虾仁C .京酱肉丝D .蒜泥白肉

[单选题]西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。A . 葡萄酒B . 鸡尾酒C . 利口酒D . 烈性酒

[单选题]餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）A . 不必提醒以免客人丢面子B . 主动提醒客人饭菜数量已足够C . 鼓励客人多点菜

[单选题]在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提供（）服务。A .菜品原材料知识B .菜品特点介绍C .菜品原料保管介绍D .厨师技术水平介绍