[单选题]给客人送上账单时,服务员()A .应大声读出消费金额B .应打开收银夹,让客人自己看清楚消费金额C .应请客人到收银台结账D .应将账单压在餐碟下面
[问答题] 当服务员不慎将菜肴汤汁溢出时,服务员的正确做法是什么?
[多选题] 服务员在安排客人入座时正确的做法有()。A .座位安排应尽可能分布均匀B .遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C .掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座D .老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方,可避免多走动E .吵吵嚷嚷的大批客人,应当安排在靠近餐厅门口地方,以免干扰其他客人
[单选题]餐厅服务员可在客人()水果时,准备好客人的账单。A . 未用B . 刚用C . 享用D . 用完
[问答题] 餐后结账,客人反映账单价格不对时,服务员应怎样处理?
[问答题] 客人询问服务员服装代表什么?服务员怎样回答?
[单选题]当服务员与客人交谈时,(),客人会觉得服务员很无礼。A .双手放在背后B .双手自然下垂于体侧C .双手交叉于腹前D .双手交叉于胸前
[单选题]服务员在引领客人时,做法不对的是()。A .迎客走在前B .送客走在前C .遇台阶处提醒客人D .遇拐弯处稍停伸手示意
[单选题]当客人与客人交谈时,服务员()。A . 可随意插话B . 不可随意插话C . 可趋前旁听D . 可以打断客人谈话
[单选题]当客人讲话时,服务员()。A . 要注意倾听B . 可以左顾右盼C . 可以看手表D . 可以随便打断