宴会服务注意事项。

[问答题] 西餐宴会服务的注意事项

[问答题] 西餐宴会服务规程

[填空题] 宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列（）、（）和（）。

[单选题]法式宴会服务的特点（）A .着装要求甚严B .从客人右侧递送菜肴C .配备专门的酒水服务员D .以上都对

[问答题] 什么是法式宴会服务？

[单选题]宴会服务设备包括：（）等。A .签到台、礼品台、展览台B .签到台、文件台、礼品台C .文件台、礼品台、展览台D .签到台、文件台、展览台

[单选题]西餐宴会，重要宴会服务员需（）。A . 戴手套服务B . 徒手服务C . 大银盘服务D . 托盘服务

[单选题]宴会服务应注意节奏，（）的速度不能过快或过慢。A . 上菜B . 派菜C . 斟酒D . 换碟

[多选题] 常见的宴会服务形式有（）A . 自助餐B . 管家式服务C . 法式服务D . 集合式服务

[问答题] 西餐宴会服务有哪些基本环节？