A .湿巾
B .酒精棉
C .餐巾纸
D .干净的布巾
[单选题]香槟酒打开后,服务员要用()仔细擦拭瓶口,不让污垢落入瓶内。A .干净的布巾B .洗涤灵C .酒精D .消毒液
[单选题]服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。A .开启方法B .饮用方法C .品饮方法D .服务方法
[单选题]香槟酒开瓶时,服务员要用左手握住酒瓶,右手将瓶口处()撕去。A . 锡封B . 锡纸C . 酒标D . 商标
[判断题] 开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。A . 正确B . 错误
[单选题]香槟酒与其他酒水,在酒水服务中开启方法()。A .有共同处B .相同C .不同D .相似
[判断题] 在特殊酒水开启中,可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。A . 正确B . 错误
[填空题] 开启香槟酒时,瓶口始终不能()或天花板,以防酒水()或天花板上。
[单选题]服务员在进行香槟酒服务时,不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的()。A .握瓶方法B .斟倒方法C .持瓶方法D .开启方法
[单选题]宾客品饮香槟酒时,服务员应提供相应服务,满足宾客()。A . 特殊需求B . 超值需求C . 特殊口味D . 价值要求
[单选题]服务员在斟酒时,瓶口应离杯口()。A . 1cmB . 2cmC . 3cmD . 4cm