服务员在斟酒时，瓶口应离杯口（）。

[单选题]斟酒时，瓶口与杯口应（）。A .相距1CMB .相接触C .相距3CMD .相距越远越好

[填空题] 斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。

[单选题]斟酒时，服务员应侧身站在客人右侧（）A .酒瓶与杯沿相距3厘米以上B .瓶口搁在杯沿上C .酒瓶与杯沿相距1厘米

[单选题]服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。A . 1圈B . 1/2圈C . 1/3圈D . 1/4圈

[单选题]开启（）时应注意瓶口朝服务员右手方向，起遮挡作用。A .朗姆酒B .威士忌酒C .香槟酒D .开胃酒

[单选题]桌斟指顾客的酒杯放在（）上，服务员持瓶向杯中斟酒。A .转台B .餐刀尖上方C .餐位右手边D .餐桌

[单选题]斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。A .80°B .85°C .90°D .95°

[单选题]餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）A . 80°B . 85°C . 90°D . 95°

[填空题] 餐厅酒杯抛光时，服务员应（），直至杯具光亮。

[单选题]服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标（）暴露在外。A . 全部B . 2/3C . 1/3D . 1/2