正式的（）宴会斟酒服务，应按先宾后主、先女宾后男宾，最后服务主人的服务顺序进行。

[判断题] 西餐宴会斟酒的顺序一般为男主宾、男主人、女主宾、女主人、女宾、男宾。A . 正确B . 错误

[判断题] 在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）A . 正确B . 错误

[单选题]在斟茶服务中要按照先宾后主、（）优先的原则进行。A . 男士B . 女士C . 老人D . 儿童

[问答题] 如果宾客问服务人员为什么服务要先宾后主，怎么回答？

[单选题]对来自（）国家的客人，应按先女主宾后男主宾在一般来宾的服务顺序斟酒。A . 非洲B . 欧美C . 东南亚D . 南美

[单选题]在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先重后淡，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。A .味的积累B .味的转换C .味的消杀D .味的相乘

[单选题]在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先淡后重，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。A . 味的积累B . 味的转换C . 味的消杀D . 味的相乘

[单选题]中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。A . 果酒、白酒B . 葡萄酒C . 黄酒、白酒D . 黄酒

[填空题] 斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。

[单选题]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。A .展示介绍B .品尝评价C .主人鉴定D .主人品尝