中餐午、晚餐套餐菜单实例如：（），海鲜炒河粉，精美点心。

[单选题]中餐午、晚餐套餐菜单实例如：鸡蛋芦笋色拉，意式宽面配奶油汁，（）。A . 每日甜品B . 餐后酒C . 中国茶D . 鸡尾酒

[单选题]西餐餐午、晚餐套餐菜单实例如：芦笋蟹肉色拉，炸猪排配咖喱蔬菜（）A . 鸡尾酒B . 餐后酒C . 中国茶D . 时令水果

[单选题]中餐午、晚餐菜单通常按就餐的（）排列菜目，中餐的进餐程序一般为冷菜、热菜、汤、点心等。A . 程序B . 快慢C . 数量D . 内容

[单选题]西餐午、晚餐零餐菜单的排列次序通常按照（）、汤类、主菜类（海鲜、鱼虾、牛羊猪肉、禽类）、甜品等依次排列。A . 餐前小菜B . 开胃菜C . 冷菜D . 点心

[单选题]中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个（）。A .红酒杯B .白酒杯C .水杯D .茶杯

[单选题]与中餐零点铺台不同，午、晚餐零点铺台要增加（）。A . 酒杯B . 水杯C . 味碟D . 水杯、味碟

[单选题]中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。A .面包盘B .味碟C .黄油碟D .公筷

[单选题]菜单的种类繁多，如套餐菜单。套餐菜单又称（）菜单。A .点选式B .定价式C .综合式D .自助式

[问答题] 简述中餐午餐、晚餐的服务程序。

[单选题]菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。A . 餐别B . 就餐时间C . 服务地点D . 餐饮产品的品种