一般就餐顾客坐下后离餐台的距离为（）。

[单选题]（）是指一批顾客用完餐后，服务员立即清理餐台，并安排另一批顾客就餐的过程。A . 清台B . 清场C . 翻台D . 铺台

[单选题]10人台一般选择直径为（）的餐台。A .1.6mB .1.8mC .2mD .2.2m

[单选题]6人台一般选择直径为（）的餐台。A .1.2mB .1.4mC .1.6mD .1m

[单选题]18～20人台一般选择直径为（）的餐台A .2mB .2.2mC .2.4mD .2.6m

[单选题]西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。A . 不得小于2mB . 不得小于2.5mC . 不得小于3mD . 不得小于3.5m

[单选题]台号一般摆放在餐台的（）。A .中心B .边缘C .上首D .下首

[单选题]一般说，就餐顾客在选择餐厅方面，注重餐厅（）的情况。A . 品种价格B . 菜品质量C . 环境和食品卫生D . 售货就餐速度

[单选题]快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为重，多采用（）种规格的餐台。A .1-2B .2-4C .2-3D .1-3

[单选题]快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为主，多采用（）种规格的餐台。A .1~2B .2~4C .2~3D .1~3

[问答题] 接待一般顾客时，与顾客保持多长的距离？