[试题]

在制作软质面包时,盐的用量一般是面粉用量的( )。

A.3~4%

B.2~3.2%

C.1~2.2%

D.0.5~1%

参考答案与解析:

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在制作软质面包时,盐的用量一般是面粉用量的()。

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